2022/05/09

ヒダカラ商店

飛騨のタカラモノ

ヒダカラ商店とは

株式会社ヒダカラが「飛騨のおいしいタカラモノをお届けするお店」として運営しているネットショップです。

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四方を山々に囲まれた飛騨は長い歳月を掛けて、ゆっくりと育んできたタカラモノで溢れています。飛騨の美味しいものをたくさん買って、スタッフが全商品を試食して、「本当に美味しい！安心できる。」と思ったものだけを厳選しています。
昔から飛騨の食卓にはかかせない身近な商品や、新たに町に出かけて探し出した逸品、地元の方から教えてもらった隠れた名品など飛騨の美味しいものばかりを集めました。

ヒダカラ商店のお客様は、スタッフの親戚のようにお店を見守って応援してくださる方がたくさんいらっしゃるので、ヒダカラ商店では『友人や親戚など大切な人に贈りたいくらい好きなもの』だけをラインナップしております。

どれも美味しくて、イチオシの、丁寧に作られているものばかりです。
是非覗いてみてくださいね！

ヒダカラ商店で取り扱っている商品

飛騨ジビエ

ジビエ（天然の野生鳥獣の食肉)は希少性や栄養価の高さ、また野生動物の鳥獣被害・生態系の環境保全などの社会問題の観点からも注目されていますが、まだまだ一般的ではありません。
飛騨にはジビエの捕獲から解体、精肉、加工、販売までを一貫して行う猟師一家さんがいます。
ヒダカラはこことパートナーとなり、本当に美味しい飛騨ジビエを広めるためパッケージデザインやわかりやすいレシピ作成などを行いました。

狩人工房さんの高い処理技術とヒダカラの美味しさを届ける工夫によって、これまでジビエの「臭い」「硬い」「食べるハードルが高い」などのイメージを覆す、安心・安全でご家庭で食べられる「本当に美味しいジビエ」の提供をしています！

飛騨ジビエを見る

飛騨のたから箱

飛騨のおいしいものをた～っぷり味わえるお楽しみセットです！
ヒダカラ商店オープン以来の人気商品です。

コロナ渦に行き場を失った飛騨のお土産を何とか救いたいという想いからスタートした商品。
累計で5,000件以上の実績のある商品です。

飛騨の詰め合わせやご自宅用に賞味期限が少し短い商品も入ったお得なセットです。

美味しいものをお取り寄せしたい方
旅行気分を味わいたい方
様々な種類のものを少しずつお試ししたい方

スタッフが全商品を食べた上で皆様にお届けしたい美味しい幸せが詰まっているイチオシ商品です！

飛騨のたから箱を見る

飛騨のたからもも

飛騨は隠れた桃の名産地ということをご存知でしたか？
標高500m、四方を北アルプスに囲まれた前坂果樹園は夏でも朝晩の寒暖差が激しく、桃を育てるのに適してるんです。

桃の糖度のギネス記録を持つ松本隆弘さんから指導を受け、より高糖度でほどよい酸味がある、おいしい桃作りに挑戦しています。

プレミアムな桃だと糖度がなんと18度以上のものまであるんですよ！
飛騨の豊かな自然の中で、１年かけて土づくり、枝の剪定、手入れなど丹精込めて育てた桃はまるでタカラモノのように、赤く色付き、ジューシーで、甘く実ります。

夏季限定の飛騨のたからもも、夏をぜひ楽しみにお待ちください！

飛騨のたからももを見る

飛騨のあばれ鮎

日本中の河川が枯れ、昔のように元気な鮎がいなくなるなかで、今なお自然が残り、元気に鮎が育つ飛騨宮川の鮎。

その鮎は釣るときに竿を曲げるほどにあばれ、釣り人の間でもそのあばれっぷりは有名です。
そして大自然のミネラル豊富な苔と水で育った鮎は大きく、そして身は締まり、程よい脂身があり香高い。鮎の活きいきとした姿から【飛騨のあばれ鮎】と名付けました。

飛騨宮川下流漁協の鮎に惚れ込み、移住してきた鮎釣り界のレジェンド室田正氏と出会い、ヒダカラはこの鮎のブランド化に取り組みました。

美味しさの特徴は、なんといってもその身のふっくらさ！
栄養価の高い水で育った鮎は焼いても身がふっくらとしています。そして香り高く、匂いに敏感な小さなお子様でも「ガブッ」とかぶりつくほど美味しいです。
これまでも京都や銀座の高級料亭に卸し、「あの飛騨の鮎を今年も食べたい」と指名がくるほど人気の鮎です！
ガブっと豪快にかぶりついても良し、アレンジして鮎のアヒージョなんかも絶品です！

ぜひ飛騨のあばれ鮎を楽しんでいただけたら嬉しいです。

飛騨のあばれ鮎を見る