飛騨から
あふれる
タカラモノ

Projects

“飛騨からあふれるタカラモノ”

私たちは飛騨のタカラモノを発掘し、輝かせるお手伝いをします

hidakara

⁡ ⁡ ソヤ畦畑さんのお野菜を使った

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ソヤ畦畑さんのお野菜を使った
とっても美味しそうなお料理をご紹介いただきました💡😊
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ありがとうございます💓
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#Repost @miyumaesaka with @make_repost
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おうちごはん🥬
珍しい野菜たちばかりの食卓に🤭💓
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地元飛騨の #ソヤ畦畑さんの野菜たち🍆🫑
農薬とか肥料を使ってない😳◎
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全部シンプルに素材を生かした料理にしてみた！
本っっっ当に、美味しかった😭💓
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赤オクラとか初めて食べたんだけど、
生で食べられるみたいで😳
美味しすぎて争奪戦だった…😂
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メニューは👇
○ #万顔寺唐辛子の素焼き
このとうがらしは素焼きして、だし醤油をたらりとかけて
かつお節をかけるだけ◎パリッ&ジューシー🥺
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○ #赤オクラの七味マヨ
水で洗うだけ👌今回はマヨで食べたけど、バーニャカウダソースでも美味しそう✨赤オクラに見事にハマった🤲
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○ #つるむらさきの酢の物　
つるむらさきはみょうがと和えて酢の物に☺️
栄養価が高いのはもちろん、おいしくて大好き😘
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○ #真黒茄子の煮浸し　
だし醤油のみで煮浸しにしてみた！
シンプルだけど、茄子がとろ〜っととろけて最高…🤤
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○ 鮭と胡麻の混ぜ #玄米　
安定のおいしさ😚　
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ソヤ畦畑さんの野菜は全部農薬とか肥料を使ってなくて、
時期によって、食感も味わいも変わるから楽しい🥰
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美味しい野菜ばかりだからおすすめ❤️🥬
#ヒダカラ商店で買えるよ〜　@hidakara ☝️
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#おうちごはん
#お取り寄せ　
#野菜たっぷり
#健康ごはん　
#飛騨高山　
#自然栽培　
#素敵だ 💛
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”飛騨から溢れるタカラもの” 飛騨には豊かな自然や食、イキイキと暮らす人が沢山います。そんな飛騨のタカラモノを見つけ、輝かせるお手伝いをしています。日々私たちが触れる飛騨のタカラものの情報を全国のみなさんにお届けします。
お問い合わせはコメントやDM、info@hidakara.comまでお気軽にご連絡ください！
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#旬野菜 #夏野菜 #ソヤ畦畑 #ヒダカラ商店 #飛騨の美味しいもの #ご当地グルメ #岐阜県 #飛騨 #飛騨高山 #飛騨古川 #飛騨神岡 #古い町並み #白川郷 #丁寧な暮らし #丁寧に暮らす #自然と暮らす #素材にこだわる

⁡ ⁡ 敬老の日のギフトはもうお決ま

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敬老の日のギフトはもうお決まりですか？
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ヒダカラ商店でも敬老の日のギフトにぴったりの商品を取り揃えています✨
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敬老の日の贈り物でご利用いただけるよう
可愛いイラスト付きの熨斗もご用意していますよ😊！！
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「飛騨名物堪能セット」
✔︎朴葉みそ
✔︎飛騨牛味ざん舞
✔︎めしどろぼ漬
✔︎ぼっか煮虹ます
✔︎あんちゃん漬け(大根酢漬)

飛騨の美味しい”をギュッと詰め合わせ！
ご飯のおかずにも、お酒のおともにも合う
飛騨で昔から愛される「美味しい」を厳選したセットです！
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おじいちゃん、おばあちゃんにも
飛騨の恵みを感じながら楽しいひとときをお過ごしいただけると嬉しいです🥺
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※敬老の日のギフト配送は9月17日(金)のご注文まで対応いたします。(天候状況・一部離島等の地域は間に合わない場合もございます)
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飛騨名物堪能セット以外にも敬老の日ギフトにぴったりの商品、ヒダカラ商店で販売中〜🎁
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チェックしてみて下さい！！💡
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”飛騨から溢れるタカラもの” 飛騨には豊かな自然や食、イキイキと暮らす人が沢山います。そんな飛騨のタカラモノを見つけ、輝かせるお手伝いをしています。日々私たちが触れる飛騨のタカラものの情報を全国のみなさんにお届けします。
お問い合わせはコメントやDM、info@hidakara.comまでお気軽にご連絡ください！
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#敬老の日 #敬老の日プレゼント #敬老の日ギフト #おかずセット #飛騨のたから箱 #ヒダカラ商店 #飛騨の美味しいもの #ご当地グルメ #岐阜県 #飛騨 #飛騨高山 #飛騨古川 #飛騨神岡 #古い町並み #白川郷 #丁寧な暮らし #丁寧に暮らす #自然と暮らす #素材にこだわる

⁡ ⁡ 地元の方にも愛され、全国にも

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地元の方にも愛され、全国にもファンの多い
白川村の深山豆富😊
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豆腐の製造工程を撮影した際の一コマです！！
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初めて豆腐の製造工程を見て
こんな過酷なのかと驚きました！
20度以下の涼しい工場が作業を始めるといきなり32度に！！
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そんな環境下でも、
豆腐をどれだけおいしく作れるかだけを考える
先代の大野さん、そして若き豆腐職人の古田くん💡
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プロフェッショナルな姿と
我が子のように豆腐を見るまなざし、
あと最後の豆腐を切る際の本当に優しい手つきに
とても感動しました✨✨✨
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硬くて大豆の味がしっかりと濃い深山豆富！
美味しい豆腐の為に日々修行しています！！
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深山豆富、あと少しで皆さんにお届けできます！😊
楽しみにお待ちいただけると嬉しいです✨
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”飛騨から溢れるタカラもの” 飛騨には豊かな自然や食、イキイキと暮らす人が沢山います。そんな飛騨のタカラモノを見つけ、輝かせるお手伝いをしています。日々私たちが触れる飛騨のタカラものの情報を全国のみなさんにお届けします。
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#豆腐 #とうふ #深山豆富 #豆腐作り #ヒダカラ商店 #飛騨の美味しいもの #ご当地グルメ #岐阜県 #飛騨 #飛騨高山 #飛騨古川 #飛騨神岡 #古い町並み #白川郷 #丁寧な暮らし #丁寧に暮らす #自然と暮らす #素材にこだわる

雨が続いていますね
たまに晴れ間がみれると
本当、最近は嬉しい気持ちになります。

今週木曜日からは天気予報にも
晴れマークが見られますので
あと少し辛抱いたしましょう🥲

さて、飛騨で星空観察💫
なんてしたことありますか？

飛騨は標高が高いので星との
距離も少し近く感じたりして
とても綺麗に見えます。

この夏の思い出に夜の空を
見上げてみてくださいね⭐️
流れ星とか見たいなあ....🌌

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”飛騨から溢れるタカラもの” 飛騨には豊かな自然や食、イキイキと暮らす人が沢山います。
そんな飛騨のタカラモノを見つけ、輝かせるお手伝いをしています。
日々私たちが触れる飛騨のタカラものの情報を全国のみなさんにお届けします。
お問い合わせはコメントやDM、info@hidakara.comまでお気軽にご連絡ください！

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📦ソヤ畦畑さんの野菜BOXのご紹介📦
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@soya.unehata さんのお野菜✨
スーパーであまり見かけないお野菜もありますが、
どれも水分量が多く、
みずみずしくてとっても美味しいんです！
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難しい調理をしなくても、
そのままでも！
焼くだけでも！！
おいしいごちそうになる野菜たちです🥺
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サイズはSサイズとLサイズの2サイズ💡
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Sサイズ：5～6種お届け
Lサイズ：9～10種お届け
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【お届け例】
✔︎鈴ピーマン
✔︎青巾着茄子
✔︎半白胡瓜
✔︎万願寺唐辛子
✔︎赤オクラ
✔︎秋縞ささげ
✔︎新じゃが　　等
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※その日に採れた新鮮なものをお届けいたしますので、内容が変わることがございます※

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ソヤ畦畑さんで栽培している野菜たちの約9割は「固定種・在来種」です。
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固定種・在来種とは・・・
育てた野菜から、同じ野菜の次世代の種を採ることができる品種のこと。
当たり前のように聞こえますが、現代では、それができない野菜も少なくないそうです。
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また、ソヤ畦畑さんでは実りのあとに「自家採種」をし、
翌年へといのちを繋いでいます。
サスティナブルなサイクルで野菜作りに励んでいます！！
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見た目もカラフルで可愛く、
食卓が一気に華やかになります✨
滋養豊富な山々に囲まれた飛騨畦畑地区で採れた旬野菜😊
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是非一度お試しください！！
ヒダカラ商店で販売中〜💡
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”飛騨から溢れるタカラもの” 飛騨には豊かな自然や食、イキイキと暮らす人が沢山います。そんな飛騨のタカラモノを見つけ、輝かせるお手伝いをしています。日々私たちが触れる飛騨のタカラものの情報を全国のみなさんにお届けします。
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#野菜セット #野菜box #旬野菜 #サスティナブル #自然農法 #自然栽培 #自然農法野菜 #自然栽培野菜 #ソヤ畦畑 #ソヤ畦畑の野菜 #ヒダカラ商店 #飛騨の美味しいもの #ご当地グルメ #岐阜県 #飛騨 #飛騨高山 #飛騨古川 #飛騨神岡 #古い町並み #白川郷 #丁寧な暮らし #丁寧に暮らす #自然と暮らす #素材にこだわる

夏にぴったりみんな大好き
「アスパラの豚巻き」🌻

#水村農園さんの
#ごちそうアスパラを
使ってnatsumi料理長が
作ってくれました！🍳

一本丸ごと使ったアスパラの豚巻きは
食べ応えも抜群！今の時期ならBBQにもぴったり！🌈

美味しいのはもちろんのこと
「アスパラ」×「豚肉」は
夏バテに効く理にかなった
料理であることを知っていますか？

「アスパラ」に含まれる
“アスパラギン酸”はエネルギーを生み出す効果があるアミノ酸で、ミネラルが効率よく取り込まれることでエネルギーが生み出されて疲労回復に繋がります。

また、「豚肉」に含まれる
“ビタミンB1”は疲労回復の効果があります

この二つを合わせた「アスパラの豚巻き」は夏バテしやすい今にぴったりの料理ですよ✨

現在、大雨の影響により、
お届けの遅延などが発生する地域もございますが、水村農園さんのアスパラが気になる方は一度、楽天市場を覗いてみてくださいね！🙌

激しい雨が、一日も早く降り止むことを願っております。

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”飛騨から溢れるタカラもの” 飛騨には豊かな自然や食、イキイキと暮らす人が沢山います。
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#ヒダカラ商店 #飛騨の美味しいもの #ご当地グルメ
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#丁寧な暮らし #丁寧に暮らす #自然と暮らす #素材にこだわる

⁡ ⁡ 本日は飛騨のあばれ鮎を使った

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本日は飛騨のあばれ鮎を使った
とっても美味しい鮎レシピのご紹介！！
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【鮎のアクアパッツァ🐟✨】
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鮎の旨味が染み出したコクのあるスープに
鮎のプリッとした身を楽しめる
イタリアンレシピ😊😊
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残ったスープでパスタやリゾットなども👌
一品で二度楽しめます✨
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●作り方●
準備：鮎両面に塩を振り、5分ほど置き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。アサリは砂抜きしておく。
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１．弱火でフライパンを熱し、オリーブオイルをひいて、みじん切りのニンニクを炒める。
２．香りが立ってきたら中火にして、鮎の両面を焼き色がつくまで焼く。
３．アサリ、トマト、ブラックオリーブ、白ワイン、水、塩コショウを入れて蓋をして、弱火で10分ほど煮る。
４．パセリを散らして完成！！
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●材料●(2-4人分)
・鮎：2匹
・あさり：200g
・ブラックオリーブ：25g
・ミニトマト：10個
・ニンニク：1片
・白ワイン：100ml
・塩コショウ：ひとつまみ
・パセリ：適量
・水：100ml
・オリーブオイル：大さじ2
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魚料理は下処理などが少し面倒な印象ですが、
調味料を入れて煮込むだけ！！
手軽に調理できて、本当に絶品です✨✨
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オススメレシピなので是非お試しいただけると嬉しいです😊
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飛騨のあばれ鮎はヒダカラ商店で販売中🐟！
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”飛騨から溢れるタカラもの” 飛騨には豊かな自然や食、イキイキと暮らす人が沢山います。そんな飛騨のタカラモノを見つけ、輝かせるお手伝いをしています。日々私たちが触れる飛騨のタカラものの情報を全国のみなさんにお届けします。
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#鮎 #あゆ #飛騨のあばれ鮎 #川魚料理 #鮎レシピ #ヒダカラ商店 #飛騨の美味しいもの #ご当地グルメ #岐阜県 #飛騨 #飛騨高山 #飛騨古川 #飛騨神岡 #古い町並み #白川郷 #丁寧な暮らし #丁寧に暮らす #自然と暮らす #素材にこだわる

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🍑飛騨のたからもも🍑
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完売御礼🙇‍♀️✨
おかげさまでたくさんの方にご注文いただき、完売致しました。
ありがとうございます！！
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今年の桃も大きく、ジューシーに実っています！！
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包丁で切る前でも
フレッシュな桃の甘い香りが漂うほどです・・🍑
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標高500mの四方を北アルプスに囲まれた農園で育ったつむぎ果樹園の「飛騨のたからもも」
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夏でも朝晩の寒暖差が激しく、
南に傾斜している農園は珍しく日照時間が長くなるため
桃がしっかりと甘くなります！
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そして昨年よりアップデートした
可愛いオリジナルパッケージでお届けしますよ！！
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ご注文いただいた飛騨のたからももは
現在順次、発送をしています😊
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どうぞ楽しみにお待ちください🍑🍑🍑
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@miyumaesaka さんにご紹介頂きました〜ありがとうございます✨🥺
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友人への贈り物にもご利用いただいています！
飛騨の懐かしい味、そして飛騨の美味しいものを取り揃えてます！
みなさんにぜひ、一度お召し上がりいただきたい商品ばかりです〜😊😊😊
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#Repost @miyumaesaka
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見て…❣️
地元の親友のぞみがプレゼントしてくれた
@hidakara の豪華すぎる飛騨のたから箱🥺❣️
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豪華で大好きなものが
本当にいっぱい詰まっているのよ、、
紹介せずにはいられない、、😦
おうち時間にもってこい、、👌
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前からちょこちょこ載せてたんだけど、
気になると言ってくださる方も多かったから(嬉しい)
10枚にぜんっぜん収まりきらないけど見てね😂❣️
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ヒダカラ商店で買える"飛騨のたから箱"は
飛騨で馴染みのある惣菜とか調味料とかお菓子が入ってるセットだよ🥰美味しくてお得◎👌
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飛騨に行ったことない方も
もちろんある方にも飛騨に来た気分で
楽しんで欲しいなあー☺️❣️
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全部本当に美味しいのだけど、
その中でものぞみと私の推しは
2.3枚目の #飛騨牛味ざん舞
これはご飯が止まらなくなるからダイエット中の方は
お控えください……🤔💓
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飛騨のたから箱だけでなく色んなセットがあるから
@hidakara 見てみてね😋
桃もかなりおすすめ！
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プレゼントとか、お中元にも是非🥰
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のぞみ素晴らしい梱包ありがとな〜😘
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#ヒダカラ商店　
#飛騨のたから箱　
#復興支援
#飛騨高山　
#飛騨牛　
#いつか皆に　
#来てほしいな
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株式会社ヒダカラ