2021/01/06

ヒダカラ商店

ヒダカラ商店とは

株式会社ヒダカラが「飛騨のおいしいタカラモノをお届けするお店」として運営しているネットショップです。

スタッフが全商品を試食して安心、安全、美味しいをお届けしています!

飛騨のおいしいタカラモノがたくさん!

四方を山々に囲まれた飛騨は長い歳月を掛けて、ゆっくりと育んできたタカラモノで溢れています。
昔から飛騨の食卓にはかかせない身近な商品や、新たに町に出かけて探し出した逸品、地元の方から教えてもらった隠れた名品など飛騨の美味しいものばかりを集めました。

商品は全て私たちが実際に食べて、「本当に美味しい!」と思ったものだけを厳選しています。

飛騨のタカラモノを、 どうぞ手に取ってみてください。

ヒダカラ商店のおすすめ商品

飛騨ジビエ

ジビエ(天然の野生鳥獣の食肉)は希少性や栄養価の高さ、また野生動物の鳥獣被害・生態系の環境保全などの社会問題の観点からも注目されていますが、まだまだ一般的ではありません。
飛騨にはジビエの捕獲から解体、精肉、加工、販売までを一貫して行う猟師一家さんがいます。
ヒダカラはこことパートナーとなり、本当に美味しい飛騨ジビエを広めるためパッケージデザインやわかりやすいレシピ作成などを行いました。

狩人工房さんの高い処理技術ヒダカラの美味しさを届ける工夫によって、これまでジビエの「臭い」「硬い」「食べるハードルが高い」などのイメージを覆す、安心・安全でご家庭で食べられる「本当に美味しいジビエ」の提供をしています!

飛騨のたから箱

飛騨のおいしいものをた~っぷり味わえるお楽しみセットです!
飛騨では馴染みのある惣菜・お菓子がLサイズには10~13点、XLサイズには18~20点入っています。(※惣菜が多めのセットです)

  • 美味しいものをお取り寄せしたい方
  • 旅行気分を味わいたい方
  • 様々な種類のものを少しずつお試ししたい方

にとってもおすすめです!

スタッフが全商品を食べた上で皆様にお届けしたい美味しい幸せが詰まっているイチオシ商品です!

ヒダカラごちそうBOX

上記の『飛騨のたから箱』の中から特に人気が高かった商品をセレクトして詰め合わせたスペシャルセットです!

また、ごちそうを更に美味しく食べていただきたいため、レシピ本もセットにしています。
お客さんとスタッフで一緒に作ったレシピ本になっており、美味しい食材を更に楽しんでいただければ嬉しいです。

国産、無添加など、こだわりを持って作られているものばかりですので、健康が気になる方、大切な方への贈り物としてもおススメです!

素材や味にこだわって作られた飛騨自慢の『おいしい』をお楽しみください!

飛騨のたからもも

飛騨は隠れた桃の名産地ということをご存知でしたか?
標高500m、四方を北アルプスに囲まれた前坂果樹園は夏でも朝晩の寒暖差が激しく、桃を育てるのに適してるんです。

桃の糖度のギネス記録を持つ松本隆弘さんから指導を受け、より高糖度でほどよい酸味がある、おいしい桃作りに挑戦しています。

プレミアムな桃だと糖度がなんと18度以上のものまであるんですよ!
飛騨の豊かな自然の中で、1年かけて土づくり、枝の剪定、手入れなど丹精込めて育てた桃はまるでタカラモノのように、赤く色付き、ジューシーで、甘く実ります。

夏季限定の飛騨のたからもも、夏をぜひ楽しみにお待ちください!

飛騨米トリップ

お米が美味しい産地と言えばどころ思い浮かべますか?
北海道?秋田?それとも新潟辺りでしょうか?

実は、飛騨は世界一美味しいお米が育つまちなんです!

レストランにミシュランがあるように、お米にも毎年その美味しさを競うコンクール「米・食味分析鑑定コンクール」というものがあります。
これは、米・食味鑑定士協会が実施している新米の美味しさを食味鑑定によって競う、世界最大のお米の国際コンクールです。

このコンクールで毎年飛騨のお米農家さんは金賞を多数受賞しており、2020年には4443人のエントリー数の中から映えある国際総合部門で金賞を受賞した18農家さん。そのうち飛騨地域の農家さんは5人も金賞を受賞されました!
これは全国でも最も多い受賞者数です。

世界一の理由、それは広葉樹から創り出されるミネラル豊富な水や朝霧が創る冷涼な飛騨特有の気候、そして米農家の熱意とこだわり。

ヒダカラ商店ではそんな飛騨の美味しい7つのお米農家さんのお米を取り扱っています!
美味しいお米は農家さんで選ぶ!そんな選択の仕方をしてみませんか?

飛騨のあばれ鮎

日本中の河川が枯れ、昔のように元気な鮎がいなくなるなかで、今なお自然が残り、元気に鮎が育つ飛騨宮川の鮎。

その鮎は釣るときに竿を曲げるほどにあばれ、釣り人の間でもそのあばれっぷりは有名です。
そして大自然のミネラル豊富な苔と水で育った鮎は大きく、そして身は締まり、程よい脂身があり香高い鮎の活きいきとした姿から【飛騨のあばれ鮎】と名付けました。

飛騨宮川下流漁協の鮎に惚れ込み、移住してきた鮎釣り界のレジェンド室田正氏と出会い、ヒダカラはこの鮎のブランド化に取り組みました。

美味しさの特徴は、なんといってもその身のふっくらさ!
栄養価の高い水で育った鮎は焼いても身がふっくらとしています。そして香り高く、匂いに敏感な小さなお子様でも「ガブッ」とかぶりつくほど美味しいです。
これまでも京都や銀座の高級料亭に卸し、「あの飛騨の鮎を今年も食べたい」と指名がくるほど人気の鮎です!
ガブっと豪快にかぶりついても良し、アレンジして鮎のアヒージョなんかも絶品です!

ぜひ飛騨のあばれ鮎を楽しんでいただけたら嬉しいです。

ふたりごちそう箱

お正月にぴったりな飛騨の「おいしい」をオリジナル飛騨の木カッティングボード にのせて楽しめる10箱限定のセットです。

ヒダカラスタッフが10組のお客様のためだけにおいしいものを実際に食べて選びました。

長く大事に使ってもらえるよう飛騨の木のカッティングボードは名入れも可能!
(ローマ字、数字のみで20文字まで)

更に食べる日が楽しくなる手作り箸置き、祝い箸、メニュー表をセットしました。

国産、無添加など、こだわりを持って作られているものばかりですので、健康が気になる方、大切な方への贈り物としてもおススメです。

年末年始限定の商品で昨年はすぐに完売した大人気商品です!
気になる方はまた今年の年末の発表を楽しみにお待ちくださいませ。

 

他にも飛騨のおいしいタカラモノがヒダカラ商店にはたくさんあります!
ご来店、お待ちしております!

 

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