【飛騨の鮎MAP】 岐阜県高山市・飛騨市の鮎が食べられる飲食店・旅館・ホテル

 

ヒダカラでは2020年より鮎釣り界のレジェンド室田正さんと「飛騨のあばれ鮎」の取組をスタートしてきました。豊洲や都内料亭・スーパー等への卸が増えてきた一方で、「飛騨で食べられるお店はないの？」という声を多数いただき、飛騨の鮎を楽しめるお店をまとめたMAPを制作しました。

清流の国岐阜にある、高山市と飛騨市で鮎が楽しめる飲食店や旅館・ホテルが27店舗掲載！(※2024年9月6日時点)
掲載店舗は、随時更新。ページ下部で新規の掲載店舗も募集しております。

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飛騨市の鮎料理

飛騨の鮎を食べることができる、飛騨市内のお店をご紹介。

 

蕎麦正なかや

提供メニュー：清流みやがわ鮎そば粉揚げ
※売り切れの場合もございます
提供期間：仕入れ出来次第提供開始
営業時間：11:00～15:00
定休日：不定休
住所：〒509-4236　岐阜県飛騨市古川町三之町1-16
電話番号：0577-73-2859

飛騨ともえホテル（ホテル）

提供メニュー：鮎の塩焼き（コース料理内）
提供期間：直接ホテルへお問合せください
営業時間：－
定休日：－
住所：〒509-4225　岐阜県飛騨市古川町金森町10-27
電話番号：0577-73-2056
HP：https://www.tomoe-jp.com/

川甚亭

提供メニュー：鮎定食
提供期間：7~10月いっぱいまで
営業時間：11:00～16:00
※夜は要予約
定休日：木曜日・冬季休業（11月～3月）
住所：〒506-1133　岐阜県飛騨市神岡町数河972-1
電話番号：0578-82-6222
HP：https://kawajintei.business.site/

居酒屋 長八

提供メニュー：鮎のコンフィ、稚鮎の唐揚げ、稚鮎の酢漬け、鮎のアクアパッツァ
※鮎料理は要予約
提供期間：詳しくは直接店舗へお問合せください
営業時間：18:00-23:30
定休日：日曜日
住所：〒509-4224 岐阜県飛騨市古川町殿町10-20
電話番号：090-3387-8229
HP：https://www.cyohachi.com/shop.html

飛騨まんが王国　カフェテリア白木ヶ峰

提供メニュー：直接店舗へお問合せください
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：11:30-14:00
定休日：木曜日
住所：〒509-4542　岐阜県飛騨市宮川町杉原116
電話番号：0577-62-3259

鮎食べ処ヤナの家

提供メニュー：鮎定食、鮎の塩焼き
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：－
定休日：－
住所：〒509-4541　岐阜県飛騨市宮川町小豆沢5
電話番号：0577-62-3055
HP：http://miyagawa.org/yana/

割烹 克己

タスパDEシャングリラ

提供メニュー：鮎のハーブの香りのオーブン焼き （スープ・パン・飲み物）
※要予約
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：11:30～14:30　17:30～21:00
定休日：火曜日
住所：〒509-4234　岐阜県飛騨市古川町壱之町14-5
電話番号：0577-73-6669

味処古川

提供メニュー：室田名人の鮎の塩焼き
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：（食事）10:00-14:30 （売店） 8:30-15:30　夜予約制
定休日：不定休
住所：〒509-4234　岐阜県飛騨市古川町壱之町11-3
電話番号：0577-73-7100
HP：https://ajidokoro.jp/

寄合所耕 飛騨古川食堂

提供メニュー：鮎の塩焼き
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：週末のみ
住所：〒509-4254 岐阜県飛騨市古川町上町1348−2 （道の駅アルプ飛騨古川）
電話番号：0577-57-5400
HP：https://japanese-delicatessen-629.business.site/

蕪水亭（旅館）

提供メニュー：鮎の塩焼き
※コース料理内で提供
提供期間：直接宿へお問合せください
営業時間：－
定休日：－
住所：〒509-4241　岐阜県飛騨市古川町向町3-8-1
電話番号：0577-73-2531
HP：https://busuitei.co.jp/
※ご注文時に鮎を使用したお料理希望の旨お伝えください。
※1本釣り天然鮎の為、仕入れ状況により当日鮎をお出しできない場合がございます。
※提供時期は鮎の仕入れ状況により変動がございます。ご了承くださいませ。
※当亭のお料理は、その日その日の旬の食材を使用しておりますので、決まったメニュー表はございません。
※写真はあくまでも参考写真です。

八ツ三館（旅館）

提供メニュー：鮎の塩焼き（ランチ）
※コース料理内で提供
提供期間：直接宿へお問合せください
営業時間：－
定休日：－
住所：〒509-4241　岐阜県飛騨市古川町向町1-8-27
電話番号：0577-73-2121
HP:https://823kan.com/

峡や

提供メニュー：鮎塩焼き・干物
※前日までのご予約で提供可能
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：17:00～22:00
定休日：日曜日
住所：〒506-1161　岐阜県飛騨市神岡町船津1171-1
電話番号：0578-82-5218

居酒屋 源

提供メニュー：鮎の塩焼き、フライ
※前日までのご予約で提供可能
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：17:30-22:30
定休日：水曜日
住所：〒509-4232 岐阜県飛騨市古川町本町3-47
電話番号：0577-73-6683
HP：http://j47.jp/gen/

居酒屋 さちこ

提供メニュー：鮎の塩焼き、刺身、天ぷらなど
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：16:00-22:00
定休日：火曜日
住所：〒509-4263 岐阜県飛騨市古川町上野582-1
電話番号：0577-73-5711

Shinanoya

提供メニュー：鮎のアヒージョ
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：17:00-23:00
定休日：不定休
住所：〒509-4225 岐阜県飛騨市金森町11-24
電話番号：0577-73-2447

ビストロシェボア

提供メニュー：鮎のコンフィ
※3日前までにご予約ください
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：11:00-22:00
定休日：不定休
住所：〒506-1161 岐阜県飛騨市神岡町船津1966-13
電話番号：0578-82-4827

飛騨古川ヤナ

提供メニュー：鮎の定食
提供期間：11月4日まで
営業時間：11:00-14:00（LO)
※夜の宴会は10名以上で承ります
定休日：シーズン中は不定休
住所：〒509-4256 岐阜県飛騨市古川町高野118-1
電話番号：0577-73-3187

高山市の鮎料理

飛騨の鮎を食べることができる、高山市内のお店をご紹介。

Restaurant LE MiDi

提供メニュー：様々な料理をご提供いたします、詳しくは直接店舗へお問合せください
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：＜ランチ＞平日　11：30～15：00　土日祝　11：30～15：30
＜ディナー＞平日　18：00～21：30　土日祝　17：00～21：30
定休日：不定休
住所：〒506-0011岐阜県高山市本町2-85
電話番号：0577-36-6386
HP：http://www.le-midi.jp/

飛騨季節料理 肴

提供メニュー：鮎のせごしなど複数メニュー
※コース料理内で提供
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：12:00～15:00　17:30〜21:30
定休日：－
住所：〒506-0033　岐阜県高山市越後町1126-1
電話番号：0577-36-1288
HP：https://www.takayama-sakana.com/

飛騨亭花扇（旅館）

提供メニュー：夕食（宿泊者限定）
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：－
定休日：－
住所：〒506-0003　岐阜県高山市本母町411-1
電話番号：0577-36-2000
HP：https://www.hanaougi.co.jp/

穂高荘 山のホテル（ホテル）

提供メニュー：会席（宿泊者限定）
提供期間：直接宿へお問合せください
営業時間：－
定休日：－
住所：〒506-0026　岐阜県高山市奥飛騨温泉郷神坂577-13
電話番号：0578-89-2004
HP：https://shinhodaka-yamanohotel.jp/

料理旅館こまくさ（旅館）

提供メニュー：鮎の塩焼き（宴会・宿泊者限定会席）
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：－
定休日：－
住所：〒506-0054　岐阜県高山市岡本町4-172-1
電話番号：0577-34-4731

みつ岩

提供メニュー：鮎の塩焼き
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：17:00～20:30
定休日：不定休
住所：〒506-0009　岐阜県高山市花岡町1-14-6
電話番号：0577-33-8949

※詳細はお電話にてお問合せください。

飛騨高山 京や

提供メニュー：鮎のうるか、鮎の塩焼き
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：11:00～21:30
定休日：火曜日
住所：〒506-0851　岐阜県高山市大新町1丁目77番地
電話番号：0577-34-7660
HP：http://www.kyoya-hida.jp/

飛騨

提供メニュー：鮎の天ぷら盛り合わせ
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：11:00～麺がなくなり次第終了
定休日：不定休
住所：〒506-0026　岐阜県高山市花里町5-22
電話番号：0577-32-1820
HP：http://j47.jp/hidasoba/

料亭 角正

提供メニュー：鮎の塩焼き（懐石の一品として提供）
提供期間：直接店舗へお問合せください
営業時間：11:30 ～ 13:30　 17:30 ～ 19:00（要予約）
定休日：不定休
住所：〒506-0838 岐阜県高山市馬場町2丁目98
電話番号：0577-32-0174
HP：http://www.kakusyo.com/index2.html

飛騨の鮎MAＰ掲載店舗の募集
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引き続き「飛騨の鮎MAP」掲載店舗(無料)を募集しております。掲載希望の方は、下記フォームよりご応募ください。
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また、宮川下流漁協共同組合さんのご協力で、
飛騨地域の店舗に限り、特別価格で鮎の卸をしております。
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（お電話：0577-54-1800/メール：info@hidakara.com）

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