12月17日（土）、18日（日）にヒダカラのオフィスでソイマルシェを開催しました。
17日夜からは雪が降り、とても寒い２日間でしたが、沢山の方にお越しいただきました。
混み合う時間もありましたが、感染対策をしながら、皆様のご協力のもと大盛況のうちに終了。
ありがとうございました！
今回は、白川村の深山豆富店の商品を販売するだけではなく、豆腐の原料である大豆にもっと親しんでもらいたい！という思いを込めて、大豆（＝ソイ）を前面に押し出したイベントとなりました。
販売する商品は、とことん大豆にこだわり、深山豆富店の商品以外にも全国のおからで作られたお菓子、マザーズハウスさんの豆乳ベーグル、高山市丹生川で作られた揚げ、その他味噌や豆腐と一緒に食べて頂きたい調味料などなど、幅広いラインナップ。
すったて鍋のテイクアウト、キッチンカーHALLBALL（ハルバル）さんによる石豆富チャンプルー飯の販売もありました。
また販売だけにとどまらず、「こんなにポテンシャルの高い大豆という素材をもっと知ってほしい！」という思いから、大豆のまめ知識の掲示やクイズ展示も行いました。
今後も大豆の魅力、そして飛騨の食材の魅力を様々な形で発信していきたいと思います。
