株式会社ヒダカラ（岐阜県飛騨市、代表取締役：舩坂康祐）は9月10日（金）に白川村伝統の石豆富を作る「深山豆富店」のオープンセレモニーとメディア向け記者会見を行い、9月18日（土）の再オープンに先駆けたお披露目をしました。
事業継承の背景
今年3月にコロナの影響で惜しまれながら閉店した深山豆富店が作っていた伝統食材「石豆富」を途絶えさせてはいけないという思いから、株式会社ヒダカラは事業承継を決意。
株式会社ヒダカラの豆富事業責任者である古田智也が、前店主の大野誠信さんより豆富作りを一から学びながら、事業再建に向け準備を進めてまいりました。
事業承継についての想いはコチラに詳しく書いています。
事業継承のご報告
当日は多くのメディア関係者にお集まりいただき、被承継者である前店主の大野誠信さんと承継者である株式会社ヒダカラより、事業継承までの経緯や思い、今後の展望についてご報告しました。
前店主 大野誠信さん
株式会社ヒダカラ 豆富事業責任者 古田智也
当日は販売もおこない、近隣の村民からは深山豆富店の再開に喜びの声が多数聞こえました。
今後の店舗での販売予定は深山豆富店のInstagram、Twitterにてお知らせしていきます。
クラウドファンディングも同時にスタート！
深山豆富店を全国の方々に知っていただき、応援いただくため、9月10日（金）よりクラウドファンディングもスタートしました。
・期間：9月10日（金）～10月12日（火）
・目標金額：30万
・媒体：CAMPFIRE
深山豆富店で一緒に働いてくれる仲間も募集しています。
一緒に豆富作りに従事してくださる方、店舗スタッフとして販売や店づくりをしてくださる方を募集しています。
求人の詳細は、求人ページをご覧ください。
